香酥的口感，和甜而不腻的味道！吃过一次之后，就再也忘不掉呐！

--摘要

大学时，小黑的室友是金华小伙伴，

初次见面就带着一袋子金华酥饼和小麻花招待大家！

吃过一次之后，就再也忘不掉那

香酥的口感，和甜而不腻的味道！

眼看春天到了，小黑又开始惦记这一口酥香，立刻叫在金华的小伙伴寄了点儿过来！

收到后迫不及待地尝了一口，那鼓鼓囊囊的小酥饼超可爱！牙齿往下用力，就听见层层酥皮脆裂的声音，嚼一嚼，红糖、芝麻、酥皮、梅干菜、瘦肉、肥肉都快速融合到一起，特别香！

清甜红糖和微咸的梅菜肉组合，看似奇怪，实则妙啊！综合之下不会甜到腻或咸到口干，两者搭配，天生一对，红糖的甜被酥饼融化，还有淡淡的菜肉香，简直太棒了！

再吃了下小麻花，果然还是记忆中的味道！吃起来口口酥脆，薄薄的土红糖裹着麻花在嘴里翻滚相融，干脆里带着甜蜜，酥脆不拉丝，吃完后满口留有红糖清香。

每个小麻花都有独立包装，撕开即食，带出去吃也很方便！一吃就停不下来，一会儿工夫，满满一袋就见底了！

听金华的小伙伴说，别看它们小，要制作可是一点也不容易呢！整个食物的精华部分就是 红糖。 等到糖蔗累计足够的糖分后，农人们才开始收割，然后榨好汁开始准备熬糖！

义乌红糖可是出了名的！放入义乌红糖的原料，用的是比我们普通甘蔗还要甜很多的糖蔗！

榨好的糖汁会用最传统的柴锅熬煮9道，从第一口锅的新鲜果汁煮开，到达第二口锅需要半个小时，通过经验丰富的老师傅感受到红糖的粘稠度，不停歇的翻搅，蒸发水分，师傅们打好配合，将它们快速转入第三口、第四口，越熬越稠，直到第九口锅！

操作的师傅从开锅到第九口，需维持40-60分钟的不停搅拌，只有这样才能熬出色泽纯，亮，透的正宗义乌红糖。

在师傅熬煮之际，女工们会抓紧时间用小麦粉搓面团，再巧手的将两三股条状的面拧成麻花状，接着炸出新鲜小麻花，油酥后的它在经过风机吹干，个个嘎嘣脆~

再说说酥饼，劲道的搓揉面皮、精选的梅干菜五花肉馅，经过烘烤，个个香脆可口。

趁着第九口锅咕咕冒泡时，将浓缩成精华的红糖浆淋小麻花和小酥饼上，并快速抖动，将红糖均匀的包裹在上面，接着赶紧铺平打散，在撒上香喷喷的白芝麻，晾凉便成功啦！

冷却后的它们外脆内酥，香甜回味，凡是吃过小麻花和小酥饼的顾客都给出超高评价！

不管是看剧时候的小零食，还是饿了充饥的小点心，都是很棒的选择哦！超好吃的红糖小酥饼&小麻花，还不快快下手！

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